華爾街日報報導,在印度這個南亞國家傳統上多半不支持女性外出工作,但情況已開始改變,近年來美式速食連鎖餐廳成為提升印度婦女就業和地位的主要來源。
位於德里市郊的購物商場,僱用了許多女性員工。五層樓高的新開幕美食廣場和服飾專賣店,女性員工幾乎有一半數;但在對街的舊購物區,女員工明顯少很多,就算是女裝店,也幾乎清一色由男員工打理。
21歲的若瓦特在購物中心的溫蒂漢堡打工,她電動床架說:「到對面那區上班要和許多男子一起工作,我會不自在。更何況我家人不會同意。」
印度是全球女性勞動力參與度最低的國家之一,在過去十年間下滑9個百分點至27%,主因是安全疑慮,且經濟的擴張沒有提供女性足夠的工作機會。
印度女性大多受雇農場或在家工作,其他領域的女員工比率不電動按摩調整床到20%──零售業約16%,餐飲業則僅14%。
美式速食連鎖餐廳正試圖平衡此一失衡狀況。西式連鎖餐廳在印度的努力程度不僅超越當地雇主,也比在美國做得還多,為的是打造良好的工作環境,方便爭取女員工,以及被她們的保守家庭所接受。
印度麥當勞人資主管艾若拉說,總不能店裡放眼望去都是男性。該公司每家門市都設有女性輔導員、提供已婚婦女彈性工作時段、女員工結婚後可調到離家較近的分店。針對不願意女兒穿褲裝的家庭,麥當勞甚電動看護床推薦至修改制服,讓褲管變大,並允許上衣不必紮進褲子,所以外觀上更接近傳統服飾。
漢堡王教授女員工防身術;必勝客、肯塔基和賣墨西哥捲餅的塔可鐘(Taco Bell)推師徒制專案,培養女性晉升經理職;達美樂披薩對新進員工實施性別敏感意識課程,並對招募到最多女性的門市提供獎勵。麥當勞也邀女員工的父母造訪門市。
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